Nuovo formaggio…nuovi affinamenti!

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La grotta de “Le Affinità gustative” è di nuovo pronta per ospitare pecorini a latte crudo di altissima qualità!

Grazie alla preziosa collaborazione del Caseificio Cau&Spada che ci ha fornito, oggi, nuove forme fresche pronte per gli affinamenti di..domani!

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Ora lasciamo che maturino ancora un pò sulle assi e sui carrelli e nei prossimi giorni via con foglie, erbe, crusca, vino rosso, alloro e finocchietto… dentro gli orci e le botti, per un affinamento a prova di gusto!

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